地産地消の懐石料理 - 臨泉楼 柏屋別荘

個室の御食事処「こもれび」にて、地産地消をテーマに地元の食材を懐石料理でお召し上がり頂きます。春山菜、秋きのこ、松茸（地元松茸不作の年もあります、逆に豊作の年は当館裏山産もお出しします）他、契約農家の塩田平産コシヒカリ（釜焚き御飯）、地鶏真田丸、千曲川の鮎の甘露煮、地元産の野菜等を使用しております。